Kue Lumpur

Bahan :
400 gr kentang rebus, dihaluskan dengan garpu
400 cc santal kental yang sudah matang
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
200 gr gula pasir
2 butir telur
3 kuning telur
150 gr tepung terigu
3 sdm margarin, lelehkan


Cara Membuat :
1.Kentang, santan dan garam di blender.Sisihkan
2.Kocok gula, vanili dan telur dengan mixer sampai mengembang.
3.Masukkan terigu sedikit-sedikit, aduk rata (boleh di mixer, tapi speed paling rendah)
4.Masukkan kentang yang sudah diblender, aduk rata.
5.Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata.
6.Panaskan cetakan.Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak sayur atau margarin, lalu panggang diatas api kecil atau oven.
7.Tambahkan Topping (kismis, kelapa muda, keju, nangka dll.)
8.Setelah matang.Angkat, sajikan.
7.